Как приготовить жульен

Как приготовить жульен

Что на самом деле называют французским словом «julinne» сказать не так просто.

Секреты

  • Новая книга Белоники

    Новую книгу Белоники в Москве представили лучшие повара Франции

    19 Декабрь 2011 | 21:19
    0.05
    0
    Презентация новой книги Вероники Белоцерковской «Про еду. Про вино. Прованс» прошла в Москве 14 декабря. День начался эксклюзивным кулинарным мастер-классом для журналистов, прошедшим в ресторане Uilliam's, что на Малой Бронной.
  • Новогодний стол: мнение врачей

    Новогодний стол: мнение врачей

    13 Декабрь 2011 | 23:07
    0.05
    0
    На носу Новый год и Рождество – самые длинные в году, и, пожалуй, самые любимые праздники. И ты, наверное, уже продумала, чем будешь угощать гостей и домочадцев.
  • Новогодний конкурс

    Конкурс «Новый год с Gurmania.ru!»

    13 Декабрь 2011 | 10:47
    0.05
    0
    Мы приготовили для вас интересный конкурс и очень хороший приз - волшебный набор Kerastin из 24 столовых приборов (это на 6 персон) от компании RONDELL.
  • Кетчуп, томатный соус и томатная паста

    Кетчуп, томатный соус и томатная паста

    11 Декабрь 2011 | 12:10
    0.05
    0
    С целью хоть как то разнообразить собственную жизнь люди постоянно ищут необычных впечатлений. Даже в кулинарии, чтобы придать пище более пикантный вкус, применяются различные терпкие и ароматные соусы. Томатные соусы в нашей стране очень распространены. Большая часть потребляют их практически ежедневно. Но впервые подобный продукт появился в Америке, а выпускать уже в более широкие массы его стали благодаря Генри Хайнцу.
  • Как выбирать семгу

    Как выбирать семгу

    07 Декабрь 2011 | 20:22
    0.05
    0
    Выбирая свежую семгу, необходимо учитывать следующее. Кожный покров должен быть блестящим и гладким. Чешуя должна быть плотно закреплена на коже, а жабры должны иметь довольно яркий красный цвет. Особое внимание обращайте на глаза. Они должны быть ясными и незамутненными.
  • Как есть суши

    Как есть суши?

    04 Декабрь 2011 | 13:12
    0.05
    0
    Сейчас восточная кухня пользуется огромной популярностью во всем мире. В особенности американским и европейским народам полюбились японские суши. У тех, кто только начал приобщаться к подобной кухне или, может, лишь собирается это сделать, зачастую возникает вопрос: а как же нужно правильно есть суши? Разговор в данной статье пойдет о правилах употребления суши.
  • Мобильная кулинария

    01 Декабрь 2011 | 19:13
    0.05
    0
    Современные информационные технологии способны выручить нас в самых разных ситуациях. Как, например, вы отнесетесь к возможности всегда иметь под рукой сборник любимых рецептов? В наши дни это уже давно стало реальностью!
  • Что можно приготовить на романтический ужин

    Что можно приготовить на романтический ужин

    23 Ноябрь 2011 | 10:12
    0.05
    0
    Романтический ужин – это знаменательное событие.
  • Креветки

    Как выбирать, варить, жарить и чистить креветки

    21 Ноябрь 2011 | 16:54
    0.05
    0
    Какими полезными компонентами богаты креветки? Данный продукт чрезвычайно разнообразен по своему составу.
  • Пряники: история и рецепты

    Пряники: история и рецепты

    20 Ноябрь 2011 | 18:22
    0.05
    0
    Пряник — мучное кондитерское изделие, выпекаемое из специального теста; для вкуса могут добавляться мёд, орехи, изюм, фруктовое или ягодное повидло.
  • Божоле Нуво

    Божоле Нуво

    16 Ноябрь 2011 | 21:09
    0.05
    0
    В третий четверг ноября каждого года, в полночь, во Франции начинается праздник «Нового божоле», то есть молодого вина, которое изготавливают в расположенном севернее Лиона небольшом регионе.
  • Оформление свадебного стола

    15 Ноябрь 2011 | 12:43
    0.05
    0
    Оформление свадебного стола – одна из главных задач, поставленных перед молодоженами. В настоящее время дизайнеры в считанные минуты могут превратить привычный стол в произведение искусства.
  • Специи и пряности на страже вкусной кулинарии дома

    11 Ноябрь 2011 | 10:45
    0.05
    0
    Специи не только усиливают вкус блюд, но и влияют на здоровье.
  • Как приготовить собственное вино в деревянной бочке

    10 Ноябрь 2011 | 14:44
    0.05
    0
    Итак, вы выростили (или купили) виноград, отделили плохие ягоды, провели через терки и перевели в сусло. Вы поместили его под пресс и отжали всю лишнюю жидкость, насытили сахаром и остался последний, самый важный этап – брожение. О нем и поговорим.
  • Рецепты на Хэллоуин

    Оригинальные рецепты на Хэллоуин

    27 Октябрь 2011 | 19:33
    0.05
    0
    Отмечать праздник Хэллоуин или нет дело каждого. Но в любом случае, если вы любите готовить, то вам несомненно захочется попробовать приготовить для своей семьи оригинальные блюда.
  • Немного из истории успеха суши

    Немного из истории успеха суши

    26 Октябрь 2011 | 13:17
    0.05
    0
    В 17 веке появились первые в мире рисовые суши. Их готовили из отварного риса, солода, овощей, рыбы и морепродуктов. Вскоре долгий по времени процесс естественной ферментации заменили использованием рисового уксуса.
  • II Международный фестиваль «ВОСТОЧНЫЙ BAZAR»

    II Международный фестиваль «ВОСТОЧНЫЙ BAZAR»

    11 Октябрь 2011 | 14:38
    0.05
    0
    C 14 по 16 октября территория дизайн-завода «Флакон» превратится в шумную и красочную восточную площадь, на которой пройдет II Международный фестиваль «ВОСТОЧНЫЙ BAZAR».
  • Шеф-повар  Юлия Пальчевская и Анна Варенова

    Осенний праздник Пасты в Giovedi Cafe

    06 Октябрь 2011 | 20:30
    0.05
    0
    При поддержке женского портала Passion.ru и популярного сайта рецептов Gurmania.ru в Giovedi Cafй 29 сентября состоялся «Праздник Пасты».
  • Конкурс

    Конкурс «Подружись с Gurmania.ru!»

    30 Сентябрь 2011 | 10:14
    0.05
    0
    Мы приготовили для вас интересный конкурс и очень большой приз - соковыжималку Maxwell MW-1102! Кому она достанется, узнаем 31 октября! А как ее получить, читайте прямо сейчас!
  • Осенний праздник Пасты в Giovedi Cafe

    26 Сентябрь 2011 | 18:20
    0.05
    0
    При поддержке женского портала Passion.ru и популярного сайта рецептов Gurmania.ru в Giovedi Cafе состоится «Праздник Пасты». Популярные звезды шоу-бизнеса приготовят для гостей 5 самых популярных блюд Италии.