Как приготовить жульен

Как приготовить жульен

Что на самом деле называют французским словом «julinne» сказать не так просто.

Секреты

  • Как сушить зелень и овощи

    Как сушить зелень

    01 Сентябрь 2012 | 14:02
    0.05
    0
    Простой способ засушить зелень и пряные овощи, сохранив в них полезные вещества – это развесить их в тенистом сухом месте.
  • Как варить правильно перловую кашу

    Как варить перловую кашу

    22 Август 2012 | 15:27
    0.05
    0
    Многие современные хозяйки, к сожалению, не знают, как варить перловую кашу правильно.
  • Как варить уху на костре

    Как варить уху на костре

    22 Июль 2012 | 15:40
    0.05
    0
    Вкусная уха на костре – главный атрибут любого похода. Трудно представить рыбака или туриста, оставшегося на ночевку без ухи. Попробуем же разобраться, что представляет собой уха и что требуется для ее приготовления.
  • Как правильно приготовить сухофрукты?

    Как правильно приготовить сухофрукты?

    16 Июль 2012 | 12:43
    0.05
    0
    Заготовку сухофруктов начинают уже в середине лета, поскольку именно в это время первые фрукты начинают поспевать. Сухофрукты вкусные и полезные, в них содержится много витаминов, очень недостающих организму в зимний период. Чтобы зимой получать необходимые витамины и лакомиться различными фруктами, следует знать, как можно в домашних условиях приготовить сухофрукты.
  • Как приготовить варенье

    Как приготовить варенье

    24 Июнь 2012 | 18:40
    0.05
    0
    Одно из наиболее излюбленных сладких блюд в России, и на всей Руси в прошлых веках, было, есть и останется варенье.
  • Цедра

    Цедра

    03 Май 2012 | 15:14
    0.05
    0
    Цедрой называется корка различных цитрусовых плодов: мандарина, апельсина, грейпфрута, лимона, померанца (горького апельсина). В качестве пряности в пищу используют лишь цветной верхний слой кожуры без подкоркового белого слоя. Цедра обладает шероховатой поверхностью с разными оттенками красного, оранжевого и желтого цветов и кисло-сладким вкусом с горчинкой. Используют цедру в высушенном или свежем виде измельченной в порошок либо натертой.
  • Когда все идет не так...

    Когда все идет не так...

    16 Апрель 2012 | 23:34
    0.05
    0
    Современная женщина - потрясающая актриса: она и добытчица, и воспитатель, и повар, и учитель, и любовница, и еще множество подобных «и». Но иногда наступает момент, когда каждая из этих ролей дается все с большим и большим трудом.
  • Готовимся к свадебному банкету

    Готовимся к свадебному банкету

    09 Апрель 2012 | 14:29
    0.05
    0
    Подготовка к свадьбе – процесс, не терпящий просчетов и ошибок. К нему надо подходить со всей ответственностью. Это касается всех мероприятий, в том числе и организации банкета.
  • Что лучше: сода или разрыхлитель?

    Сода или разрыхлитель

    01 Апрель 2012 | 12:21
    0.05
    0
    В чем отличие при приготовлении теста для выпечки между содой и разрыхлителем? Как эти компоненты отразятся на внешнем виде выпечки и как повлияют на ее вкус?
  • Рецепты и секреты приготовления сырников

    Рецепты и секреты приготовления сырников

    25 Март 2012 | 11:46
    0.05
    0
    Чтобы к завтраку приготовить ароматные и нежные творожные сырники, хозяйка должна придерживаться некоторых тонкостей и знать определенные секреты, о которых рассказывается в данной статье.
  • Элла Мартино  «Кулинарные секреты итальянской мамы»

    Элла Мартино «Кулинарные секреты итальянской мамы»

    13 Март 2012 | 12:45
    0.05
    0
    Популярный кулинарный блогер, автор блистательной антологии «Вкус Тосканы» Элла Мартино продолжает раскрывать сокровенные тайны региональной итальянской гастрономии. Новая книга автора открывает читателям доступ в святая святых примерной итальянской хозяйки – на домашнюю кухню.
  • Александр Селезнев

    Александр Селезнев подарил поклонникам «Кондитерские мировые хиты»

    05 Март 2012 | 11:59
    0.05
    0
    Абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству, знаменитый кулинар и телеведущий Александр Селезнёв представил партнерам и журналистам свои новые книги «Кондитерские мировые хиты» и «Воскресные обеды. Идеи праздничного стола».
  • Braun объявляет о старте конкурса BraunPrize 2012

    Braun объявляет о старте конкурса BraunPrize 2012

    02 Март 2012 | 17:44
    0.05
    0
    КРОНБЕРГ, ГЕРМАНИЯ, январь 2012 – Braun, один из брендов компании P&G, объявляет обратный отсчет до старта престижного международного конкурса дизайна BraunPrize 2012. Этот конкурс проходит вот уже в 18-ый раз, и в 2012 году он будет посвящен теме «Гениальный дизайн для комфортной жизни», уделяя особое внимание дизайну инновационных решений, благодаря которым жизнь потребителей во всем мире становится комфортнее.
  • Правильный способ приготовления песочного теста

    Правильный способ приготовления песочного теста

    26 февраля 2012 | 15:35
    0.05
    0
    Песочное тесто готовится с большим количеством жира. Жир нельзя заменить другим компонентом.
  • Такие разные сковородки

    Такие разные сковородки

    26 Январь 2012 | 16:30
    0.05
    1
    В Грузии это приспособление для жарки пищи носит название «тапа». Сама она из чугуна, а дно её имеет ребристую поверхность. Тапа накрывается тяжёлой крышкой, всем своим весом придавливая всё то, что в данный момент подвергается обжарке.
  • Простой секрет вкусных блюд

    Простой секрет вкусных блюд

    24 Январь 2012 | 20:59
    0.05
    1
    О том насколько важно использовать очищенную воду знает даже ребенок. К сожалению, текущая из наших кранов жидкость, которой приходится довольствоваться в наш период времени не только противопоказана для питья в исходном виде, но и вызывает подозрения даже после кипячения.
  • Как сделать домашний сыр

    Как сделать домашний сыр

    18 Январь 2012 | 15:01
    0.05
    0
    Сыры бывают различными. Некоторые сорта зреют годами, другие же поражают специально плесневыми спорами с целью получения на выходе изысканного деликатеса.
  • Шаурма в домашних условиях

    29 Декабрь 2011 | 14:58
    0.05
    0
    Шаурма – это восточное блюдо, появившееся в наших краях в середине 90-х годов.
  • Замороженное тесто

    26 Декабрь 2011 | 12:56
    0.05
    0
    Ассортимент замороженной продукции в наше время необычайно богат.
  • Валентино Бонтемпи «Паста. Ризотто. Аперитивы»

    Валентино Бонтемпи «Паста. Ризотто. Аперитивы»

    20 Декабрь 2011 | 11:31
    0.05
    0
    В издательстве «Эксмо» выходит книга знаменитого шеф-повара из Ломбардии Валентино Бонтемпи.