Быстрый лимонный кекс

  • домашняя выпечка
  • лимонный кекс
  • рецепты
Лимонный кекс

 

Лимонный кекс
Быстрый лимонный кекс выручит вас, когда к вам внезапно нагрянули гости или когда хочется быстрой домашней и очень вкусной выпечки.
Что нужно для лимонного кекса:
125 г размягченного масла
125 г сахарной пудры + 1 ст. ложка пудры
 Сок и цедра 1 лимона
 2 яйца
1,5 стакана просеянной муки
2-3 ст. ложки сметаны или полстакана кефира
1 ч . ложка разрыхлителя

Что нужно для лимонного кекса:

  • 125 г размягченного масла
  • 125 г сахарной пудры + 1 ст. ложка пудры
  • Сок и цедра 1 лимона
  • 2 яйца
  • 1,5 стакана просеянной муки
  • 2-3 ст. ложки сметаны или полстакана кефира
  • 1 ч . ложка разрыхлителя

Как приготовить лимонный кекс:

Предварительно подогрейте духовку до  180 градусов. Смажьте жиром кексовницу присыпьте дно и края панировочными сухарями или манной крупой (так кекс не прилипнет).

Добавьте в сметану разрыхлитель, размешайте. Сметана или кефир должны быть комнатной температуры.

Элетромиксером взбивайте масло, тертую цедру лимона и сахарную пудру. Добавьте яйца, продолжая взбивать, затем сметану и постепенно всыпайте муку.  Полученную массу вылейте в кексовницу.

Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут или до готовности.

Взбейте сахарную пудру и лимонный сок, полейте готовый  кекс.