Черные спагетти с кальмарами

  • рецепт
  • спагетти с кальмарами
  • Черные спагетти
Черные спагетти с кальмарами

Что нужно на 4 порции спагетти с кальмарами:

  • 400 граммовая пачка черных спагетти
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 500 г размороженных очищенных кальмаров, нарезанных кольцами толщиной 1 см
  • 2 мелко нашинкованные луковицы
  • 3 зубчика чеснока, точно нарезанные
  • 60 мл белого сухого вина или сливок
  • 125 мл томатного пюре «пассат» или любого вкусного томатного соуса
  • 500 г черри
  • Листья базилика и лимонные дольки для подачи
  • Специи

Как приготовить спагетти с кальмарами:

Налейте в пятилитровую кастрюлю воды, вскипятите, посолите,  киньте в кипяток спагетти и отварите до состояния аль денте (не переварите, это важно!).

В пасту добавьте оливковое масло, перемешайте.

Нагрейте 2 ст. л. Масла в сковороде. Посолите и поперчите кальмаров и жарьте на среднем огне 10 минут,  помешивая.

Выньте кальмаров и обжарьте лук, затем добавьте чеснок и томите 1 минуту, затем добавьте вино и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте томатный соус и томаты черри, готовьте в течение 5 мину.  Смешайте кальмаров, спагетти и положите в скороду к томатам, прогрейте в течение 2- минут.

Подавайте с базиликом и лимоном.